Did you know Celiac Disease symptoms can be confused with those of other gastrointestinal diseases? Don't dismiss your symptoms if you experience abdominal pain and cramps, diarrhea or constipation, unexplained weight loss, anemia, chronic fatigue, skin rashes, joint pain, or bone density loss... Read more
Ce dont beaucoup de gens ne parlent pas, c'est de la contamination croisée. Certains aliments qui ne contiennent pas de gluten, comme la plupart des flocons d'avoine, sont généralement transformés dans une installation qui traite du blé, ce qui entraîne une contamination croisée.La contamination croisée est un problème crucial qui peut être négligé. Les fabricants de produits alimentaires et les restaurants doivent disposer de procédures appropriées pour garantir qu'un produit sans gluten est sans danger pour les coeliaques et les personnes sensibles au gluten.
